1、小葱，香菜，姜，蒜，干辣椒和红椒分别切成末。
2、螃蟹去刷净后去脐，掰开蟹壳，挑去胃，心和腮，然后切成块。
3、切好的螃蟹薄薄的沾上一层淀粉。
4、然后入锅炸至螃蟹八成熟，蟹壳变色即可捞出控油。
5、锅里倒油烧热，放入蒜末，姜末，红椒末和干辣椒，炒至蒜蓉颜色微微变黄。
6、放入面包糠，拌炒至面包糠和蒜蓉颜色金黄。
7、放入炸好的蟹块，翻炒一下，再放入香菜末和葱末，倒入生抽和盐。
8、转大火翻炒均匀就可以关火了。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 小葱，香菜，姜，蒜，干辣椒和红椒分别切成末。
共1图 2 螃蟹去刷净后去脐，掰开蟹壳，挑去胃，心和腮，然后切成块。
共1图 3 切好的螃蟹薄薄的沾上一层淀粉。
共1图 4 然后入锅炸至螃蟹八成熟，蟹壳变色即可捞出控油。
共1图 5 锅里倒油烧热，放入蒜末，姜末，红椒末和干辣椒，炒至蒜蓉颜色微微变黄。
共1图 6 放入面包糠，拌炒至面包糠和蒜蓉颜色金黄。
共1图 7 放入炸好的蟹块，翻炒一下，再放入香菜末和葱末，倒入生抽和盐。
共1图 8 转大火翻炒均匀就可以关火了。