碳锅鱼在制作碳锅时加入了三十余种配料及滋补药材，使汤鲜味美的绝世菜肴又增添了有益无价的药补功效，让你的唇与美味亲密接触的同时，自己在不知不觉中吸收了身体所需的营养，美味滋补和强身健体的功效。新乡美味香总部的碳锅鱼以热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一身，做出的成品菜软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.原汁原味，风味独特，回味鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。
炭锅鱼，汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓，五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，炭锅鱼以炭火烘烤，让鱼入味，*重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了，鲶鱼不肥不腻而且少刺。现在还有炭锅鸡，炭锅狗肉，炭锅野兔等，制作方法与炭锅鱼类似。在寒冷的冬天，几个人围坐在一起，可以边吃边取暖，吃完身上也是暖暖的！在夏天，吃的汗流浃背，酣畅淋漓，也是一种享受！
碳锅鱼、碳锅鸡是由家传秘方精选几十种佐料精制而成的, 经多年研究实验，经多次改良，较终做出适合大众口味碳锅鸡、碳锅鱼，制作上采取急火快翻,一气呵成,注重成品的鲜嫩,清鲜醇浓并重,以清鲜为主,保持鱼香麻辣的特色,又有主次之分和轻重之别,后又采取以碳火煨炖,具有肉质细嫩,香辣浓郁扑鼻,食之口香酥糯,入口即溶,回味悠长。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
学碳锅鸡，碳锅鸡，汤汁红亮、肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓，而且好吃不贵，大众美食。它是集干锅火锅为一体的口感，吃到嘴里既可以吃到干锅口感的肉质还可以在吃完肉以后加入高汤涮菜吃。碳锅鸡碳锅鱼以炭火烘烤，让肉入味，因为是炭火不断加热, 所以在吃的过程中，菜品会一直保持热气腾腾的，而且在不断的加热过程中，肉更加入味儿，汤汁也更加浓郁。根据不同的顾客的需求，碳锅鸡碳锅鱼可以分为微辣，中辣和特辣三种主要口味。
想要开店赚钱，口味是关键，口味的好坏会影响到店铺的客流量，只有独特的口味，多种多样的食谱，才是你开店赚钱能够留住客人的根本！新乡美味香小吃培训学校现拥有6名特级厨师、9名高级技师和10余名专业培训老师，都拥有精湛厨艺和丰富的教导厨师学徒经验；老师分别来自山西、河南、湖北、四川、北京、湖南、广州、台湾等地，有部分老师更是在酒店从事过多年的主厨掌勺，学校从各地高薪聘请名厨来学校教课，就是为了让学员放心的来学校学习，对每位来学校培训的学员都尽到我们较大的努力，尽可能的为每位学员负责，让相信学校、来学校学习的学员学好技术创业赚钱！
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1.火车站乘3路公交车，天马兰亭园下车即到，十字路口向北100米即到
2.新乡市高铁东站乘k45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北80米即到
3.新乡汽车东站下车，乘坐44路车（胜利桥）下车向南300米即到
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